阿尔巴尼亚

布加思·奶油利口酒

曾经稀缺的中东欧进口商品，现在正在成为很多居民家中的“老朋友”。为提高广大喜爱中东欧商品的小伙伴们对中东欧商品的深入了解，即日起，本公众号特推出“中东欧商品故事”系列报道，为您讲述中东欧进口商品背后的“故事”，敬请垂注。

阿尔巴尼亚的利口酒

阿尔巴尼亚是热带地中海海洋性气候，冬暖夏凉，降水集中在秋冬两季，这为阿尔巴尼亚利口酒所需的原料提供了良好的生长环境。

众所周知，利口酒是主要用于调味和增甜的蒸馏酒。它是将一种基本酒（通常是白兰地）与水果或香草混合制成的，并加入占饮料总体积2.5％以上的糖浆来增甜。

在阿尔巴尼亚境内有许多的大型果园，果树的种类包括柑橘、石榴、苹果、梨等多种水果在内，种类十分繁多，由于地势、自然条件的差异，全国各地的果树数量也十分的平衡。而香草则是多种于阿尔巴尼亚西部温暖的沿海平原，如费里、卢什涅、都拉斯等地，这些地区提供了全国占比高达80％以上的的经济作物的产量。这些天然的基础也为利口酒在阿尔巴尼亚的生产提供了不同的思路与方法。

其中水果利口酒是通过浸渍法生产的，在这种方法中，水果浸泡在酒精中，酒精吸收了香气、味道和颜色。

而天然无色的植物利口酒是通过渗滤或蒸馏生产的。渗滤的过程是在一个很像咖啡渗滤器的装置中完成的，叶子或香草放在装置的顶部，底部的基酒被泵到调味材料上，提取并带走香味成分，蒸馏法使用植物、种子、根或药草作为调味材料，这些材料在基础酒中变软，然后与其他酒精混合并蒸馏。待基础酒与之完全调味混合后，再加糖并过滤就可以产出饮用了。

兵荒马乱中的甜蜜

阿尔巴尼亚

布加思·奶油利口酒

通常情况下，利口酒的酒精含量在24％到60％之间，而布加思·奶油利口酒的酒精含量仅有17%。这是因为在生产这款酒的时候，生产商将目标的客户主要放在了女性上面，"让女性饮用者喝下度数高的利口酒从而产生十足的醉意显然不是一个很好的主意"。

除了度数较低之外，布加思·奶油利口酒较其他的利口酒在甜度上也更胜一筹，除了用在利口酒中的传统原料外，这款奶油利口酒中还加入了大量的奶油和牛乳蛋白，使得酒的口味变得更为浓厚与香醇。

除了在偏好上更加适合女性饮用者之外，布加思·奶油利口酒也可以作为其他饮品的"贤内助"，它既可以用以其他酒类中进行调味，也可以让一些无法饮用高酒精度酒的饮用者在想品尝烈酒时用这款利口酒进行度数的中和，它的奶香不会与其他酒类产生冲突。也正是因为这种独特的奶香，加入调味后反而可以使其他酒散发出与众不同的独特气味。甚至你可以用它混着奶茶一起喝，"那种微甜连带着微醺的感觉，实在是太令人上头了"。

这是一方拥有浓厚历史痕迹的国土，即使曾受尽了战争的伤害，这片土地依然能够孕育出让世人所赞叹的美好事物。

怎么样，如此甜蜜的奶油利口酒，不来一杯么？